《流傳20年的栗原家小甜點》電子書下載

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作者: [日]栗原晴美
出版社: 北京科學技術出版社
譯者: 陸玉蕾
出版年: 2012-5
頁數: 104
定價: 36.00元
裝幀: 平裝
ISBN: 9787530456958

內容簡介  · · · · · ·

《流傳20年的栗原家小甜點》內容簡介:栗原家小甜點是典型的家庭式甜點,或許沒有那么漂亮,也不需要精確稱量,卻制作簡單、好吃,又健康?!读鱾?0年的栗原家小甜點》精選了40余個方子,構思精妙的小甜點來自于栗原做甜點時的突發奇想,屬于“老方子的新材料、新做法”;萬能的甜點“底料”,這“兩醬兩胚”是栗原的“獨門秘籍”,也是《流傳20年的栗原家小甜點》的最最精華的部分。這些“百搭款”,既適用于任何場合,又能衍生出花樣繁多的拿手甜點。栗原家的經典甜點做過上百次,名副其實的“百吃不厭”。尤以其中的戚風蛋糕備受推崇。





作者簡介  · · · · · ·

栗原晴美

于1947年出生于日本靜岡縣,原本只是一名普通的主婦,因烹飪的飯菜受到客人的好評,不知不覺中開始從事起與料理相關的工作。她育有一男一女,由于希望讓小孩吃到健康的甜點,開始嘗試自制甜點。和她做的家常菜一樣,她的甜點選材普通,省時間,卻不受既有配方的約束,既充滿家庭氣息而個性、時尚。媒體評價其“將家務勞動升華為了一種藝術”。

除本書外,她還出版了多部廣受歡迎的烹飪書,并開設了自己的廚房用品連鎖店?,F在,她還嘗試在電視上用英語將日本料理教授給更多的人。




目錄  · · · · · ·

第一章 構思精妙的小甜點
晃晃水果凍
草莓凍酸奶
超松軟牛奶凍
冰凍木瓜蛋糕
可可海綿蛋糕
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第一章 構思精妙的小甜點
晃晃水果凍
草莓凍酸奶
超松軟牛奶凍
冰凍木瓜蛋糕
可可海綿蛋糕
豪華雞蛋比薩餅
甜蜜紅薯球
便捷蛋糕粉面包
新鮮蘋果派
永不失敗的芝士蛋糕
香甜咖啡布丁
第二章 萬能的甜點“底料”
卡士達醬
→法式凍糕隨心配
→火熱卡士達
→卡士達紅茶蛋糕
→卡士達蘋果派
杏仁醬
→葡萄干蛋糕
→香蕉布朗尼
→杏仁塔
→杏仁咖啡蛋糕
塔坯
→軟曲奇(2款)
→洋梨白桃酥
→香甜紅薯塔
→杏仁牛軋糖曲奇
特色餅坯
→特色烤餅
→老式甜甜圈
→脆皮比薩餅
第三章 栗原家的經典甜點
得意小圓餅
蔥油圓餅
清爽蛋糕
胡蘿卜蛋糕
蜂巢蛋糕
楓糖曲奇
榛子曲奇
法式杏仁瓦片餅
椰香珍珠奶茶
戚風蛋糕
原味戚風蛋糕
香蕉戚風蛋糕
香料戚風蛋糕
簡易裱花蛋糕之白森林蛋糕
簡易裱花蛋糕之巧克力涂層蛋糕
第四章 我的甜點制作手記
模具
其他工具
材料
筆記
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發布者:歐陽了個惠琳

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作者: 歐陽了個惠琳

該用戶很懶,還沒有介紹自己。

12 條評論

發表評論

  1. 醉人歲月 醉人歲月說道:
    1#

    忍不住一直看下去

  2. 方方方方方樹欣 方方方方方樹欣說道:
    2#

    比較容易理解。

  3. juner淺 juner淺說道:
    3#

    有深度

  4. 美少年安利君 美少年安利君說道:
    4#

    不一樣的觀點

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